Le P'tit Rouquin - Restaurant
Les entrées :
-Velouté de topinambours, gésiers confits à l huile de noix et mais frais 8€*
-flammenkuche aux légumes d automne et lomo de chez Louis Ospital 7€*
-foie gras de chez monsieur morille, pommes cox’s et pain d épices maison 14€
-raviole de champignons sauvages, cappuccino a l essence de truffes 12€
-l œuf cocotte crème de vieux comté et huile de truffes noires 9€
-l assiette de charcuterie tranchée minute la petite 8€/ la grande 15€

Les plats:
-suprême de volaille émulsion de potiron et vierge de châtaignes 16€*
-paleron de bœuf confit jus comme un bourguignon et pommes cocotte 17€*
-filets de pigeonneaux de la ferme du renard rouge peut épeautre mijoté 22€
-déclinaison autour de l agneau d Écosse purée à la truffe 23€
-risotto végétarien selon l humeur du chef..
-tartare de parthenaise coupé au couteau, l’incontournable 18€
-Retour du port de pêche de nos côtes selon l’arrivage ....


Les desserts
-comme une pavlova figues marinées et mousse légère au speculoos 6€*
-orge perlé façon riz au lait a la vanille poires crues et cuites 6€*
-Paris niort bien plus gourmand qu un Paris Brest 8€
-mille-feuilles tout chocolat de chez valrhona 10€
-l assiette de fromages affinés de « l’instant fromages » 8€