Le P'tit Rouquin

La carte du P'tit Rouquin - automne 2018


Menu 27 euros : entrée, plat,dessert intitulé avec les astérisques


Entrées:
Gaspacho de Tomates,tartine de Coppa et Brebis 7 euro*
Rable de lapin confit comme une terrine à la Savora 8 euro*
Rouleau façon Maki autour du poisson, condiments 9 euro
L’œuf cocotte,crème de vieux comté et huiles de truffes 9 euro
Assiette de charcuterie tranchée minute,8 euro la petite,15 euro la grande

Plats:
Joues de cochon confites,pommes de terre et pommes en l'air 16 euro*
Suprême de volaille rôti, paprika fumé en émulsion et légumes 17 euro*
Pluma de cochon ibérique,à la plancha,champignons sauvages 21 euro*
Tartare de Parthenaise, l'incontournable, coupé au couteau,frites maison 18 euro
Entrecôte taillée dans l'épaisseur,frites maison 27 euro
Le retour du port de pêche,de nos cotes, selon l'arrivage..
Risotto et légumes de saison,ou l'assiette végétarienne...

Desserts:
Sablé breton maison autour de la figue fraîche 7 euro*
Tarte fine aux Pommes,mousse légère à la cannelle 7 euro*
Dans l'esprit d'un macaron et de la framboise 8 euro
Moelleux au chocolat,mousse au beurre et éclats de cacahuètes 9 euro
Assiette de fromages du marché,de la cave Instant Fromages 8 euro

Nous travaillons le produit frais et de saison, certains produits sont susceptibles d’être remplacés, voir manquer indépendamment de notre volonté,
merci de votre compréhension.