Le P'tit Rouquin

La carte du P'tit Rouquin - Décembre 2018


Menu 27 euros : entrée, plat,dessert intitulé avec les astérisques*
Le restaurant est fermé du 24 décembre au 2 janvier. Réouverture le 2 janvier au soir.


Les Entrées:
Râble de lapin confit comme une terrine à la Savora 8 euro*
Pancake de chou fleur et sa conversation végétale 7euro*
Pressé de foie gras, Abricots Moelleux, pistaches et sa brioche parisienne 15 euro
L'œuf cocotte, crème de vieux comté à l huile de truffe 9 euro
Assiette de charcuterie tranchée minute la petite 8 euro la grande 15 euro

Les plats:
Pintade rôtie au lard, légumes et bouillon de saison, trait de mayonnaise maison 18 euro*
Mignon de cochon façon "Wellington" purée de céleri et racines persil, jus réduit au miel 17 euro*
Pluma de cochon ibérique, poêlée de champignons 21 euro
Tartare de Parthenaise, coupé au couteau frites maison 18 euro
L' entrecôte de Parthenaise, taillée dans l épaisseur frites maison 27 euro
Le risotto selon l humeur du chef ou l assiette végétarienne...
Le Retour du port de pêche, selon arrivage du jour..

Les Desserts:
La Noix travaillée comme une tartelette, fromage blanc 7euro*
La Panacotta autour de l'Ananas, fondant et croquant 7 euro*
L' œuf dans son nid, meringue légère, citron et mousse combawa 9 euro
Chou façon pâtissier, crémeux cacao, noisettes caramélisées 8 euro
L assiette de fromages affinés "L'instant fromage" 8 euro

Certains plats ou accompagnements sont susceptibles de changer en fonction de l arrivage de nos produits.
Nous travaillons que des produits de saison.

Réservation 0549240534

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